THE VERT EN CUBES ET MOUSSE DE SPECULOOS

Ingrédients

- thé vert

- sirop de menthe

- Agar-agar

- 150 g de spéculoos

- 200 ml de crème fraîche

Préparation

  • Faire une infusion de thé vert et de sirop de menthe, ajouter l’agar-agar et faire refroidir dans une plaque carrée

  • Faire une poudre de spéculoos au mixeur

  • Chauffer la crème fraîche, y incorporer la poudre de spéculoos puis mixer

  • Charger le siphon

  • Couper le thé en cubes

  • Servir les cubes et la mousse dans une verrine

Média


Notice: Undefined variable: allmaps in /home/laboculigz/www/templates/specific/tpl-recettes-fiche.php on line 88

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/laboculigz/www/templates/specific/tpl-recettes-fiche.php on line 88

Vous souhaitez apprendre à cuisiner ou découvrir de nouvelles techniques ? Venez découvrir nos ateliers et nos thématiques de cours sur notre site Labo Culinaire

Site Le Labo Culinaire

Vous souhaitez vous spécialiser dans la confection des fameuses bouchées japonaises avec un Maitre Sushi ? Retrouvez nos ateliers Sushi classiques et Maître Sushi sur notre site Sushi4You.

Site Sushi 4 you

Vous souhaitez vous spécialiser dans la confection de mets orientaux et exotiques ? Retrouvez nos ateliers de cuisine et pâtisserie orientale sur notre site Oriental Cook

Site Oriental Cook